Fruit de la passion gold
Le fruit de la passion gold se distingue par sa peau jaune lumineuse et sa pulpe généreuse très aromatique. Il offre une saveur exotique, fraîche et agréablement acidulée.
Panna cotta au coulis de passion gold
Ingrédients
• 3 fruits de la passion gold • 25 cl de crème liquide • 35 g de sucre • 1 feuille de gélatine • 1/2 gousse de vanille
Préparation
1. Faites ramollir la gélatine dans l’eau froide. 2. Chauffez la crème avec le sucre et la vanille, puis incorporez la gélatine essorée. 3. Versez en verrines, laissez prendre au frais et nappez de pulpe de passion gold au moment de servir.
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